Heel erg tevreden.goede kwaliteit.
Ik ben heel erg tevreden met alle producten.
Filter
4 Produkte
BestsellerSale
Acaciahoning kopen – mild, helder en lang vloeibaar
Op zoek naar acaciahoning? Acaciahoning is de mildste en helderste honing in ons assortiment: lichtgoud van kleur, zacht bloemig van smaak en van nature lang vloeibaar. In deze collectie vindt u alle acaciahoning van Lekkerhoning bij elkaar: in een glazen pot, in een handige knijpfles, als acacia raathoning en als brokhoning met een stuk raat in de pot. Allemaal rauwe honing van de imker, niet gepasteuriseerd.
Wat is acaciahoning?
Acaciahoning wordt gemaakt van de nectar van de witte bloesemtrossen van de robinia (Robinia pseudoacacia), in de volksmond acacia genoemd. Deze boom bloeit maar kort, meestal in mei, en vooral in Midden- en Oost-Europa. Imkers zetten hun kasten daarom gericht bij robiniabossen neer om een zo zuiver mogelijke acaciaoogst te halen. Omdat de bloei zo kort is en sterk afhangt van het weer, verschilt de oogst per jaar.
Smaak, kleur en structuur van acaciahoning
Acaciahoning is bijna waterhelder tot lichtgoud en heeft een zachte, zoete smaak met een licht vanille-achtige, bloemige toets. Er zit geen bittere of kruidige ondertoon in, waardoor de honing de smaak van thee, yoghurt of een dessert niet overheerst.
Het bekendste kenmerk: acaciahoning blijft heel lang vloeibaar. Dat komt door de natuurlijke suikersamenstelling: acaciahoning bevat relatief veel fructose en weinig glucose, en juist glucose zorgt voor kristallisatie. Waar bloemenhoning of heidehoning na enkele weken of maanden vast kan worden, blijft acaciahoning vaak een jaar of langer soepel en goed schenkbaar.
| Kenmerk | Acaciahoning | Bloemenhoning |
|---|---|---|
| Bron | Robiniabloesem (één drachtplant) | Mix van veld- en tuinbloemen |
| Kleur | Bijna helder tot lichtgoud | Goudgeel tot amber |
| Smaak | Zeer mild, zoet, licht vanille | Bloemig, iets voller |
| Kristallisatie | Zeer langzaam | Weken tot maanden |
Benieuwd naar het verschil? Bekijk ook onze bloemenhoning, of lees hoe de kleur van honing de smaak beïnvloedt.
Acaciahoning in pot, knijpfles of raat
- Acaciahoning in pot – de klassieker, in meerdere formaten, ook voor wie veel honing gebruikt.
- Acaciahoning in knijpfles – omdat acaciahoning vloeibaar blijft, ideaal om te doseren in thee of over yoghurt, zonder plakkende lepel.
- Acacia raathoning – acaciahoning nog in de originele raat van bijenwas, zoals de bijen hem hebben opgeslagen.
- Brokhoning – een stuk raathoning in vloeibare acaciahoning: twee structuren in één pot.
Acaciahoning gebruiken in de keuken
Door de milde smaak is acaciahoning de meest veelzijdige honing voor dagelijks gebruik:
- In thee – zoet zonder de theesmaak te veranderen; voeg toe als de thee iets is afgekoeld
- Door yoghurt, kwark of havermout – schenkt makkelijk en mengt goed
- In dressings en sauzen – lost snel op, ook in koude gerechten
- Bij fruit en desserts – laat de smaak van aardbeien, perzik of panna cotta voorop staan
- Op pannenkoeken en wentelteefjes – heerlijk vloeibaar, ook in de winter
Lees ook onze tips over honing die hard is geworden en welke honingsoorten er allemaal zijn.
Waarom acaciahoning kopen bij Lekkerhoning?
- Acaciahoning in pot, knijpfles en raat op één plek
- Rauwe honing van de imker, niet gepasteuriseerd
- Ook in grotere formaten voor wie veel honing gebruikt
- Specialist in honing en bijenproducten
Liever meer soorten vergelijken? Bekijk alle honingsoorten in ons assortiment rauwe honing van de imker.
Veelgestelde vragen over acaciahoning
Waarom blijft acaciahoning zo lang vloeibaar?
Acaciahoning bevat van nature veel fructose en weinig glucose. Glucose is de suiker die kristallen vormt, dus hoe minder glucose, hoe langer de honing vloeibaar blijft. Acaciahoning kan daardoor vaak een jaar of langer schenkbaar blijven.
Hoe smaakt acaciahoning?
Zeer mild en zoet, met een lichte bloemige en vanille-achtige toets. Het is een van de zachtste honingsoorten, zonder bittere of kruidige ondertoon.
Waar komt acaciahoning vandaan?
Acaciahoning komt van de bloesem van de robinia, een boom die vooral in Midden- en Oost-Europa veel voorkomt. De bloei duurt maar enkele weken, meestal in mei.
Wat is het verschil tussen acaciahoning en bloemenhoning?
Acaciahoning komt van één drachtplant en is lichter, milder en langer vloeibaar. Bloemenhoning komt van een mix van bloemen, is iets voller van smaak en kristalliseert sneller.
Kan acaciahoning toch kristalliseren?
Ja, na lange tijd of bij koele bewaring kan ook acaciahoning troebel of vast worden. Dat is natuurlijk. Zet de pot in warm water van maximaal 40 °C om hem weer vloeibaar te maken.
Hoe bewaar ik acaciahoning?
Op kamertemperatuur, goed afgesloten en uit direct zonlicht. De koelkast is niet nodig.
Kees
einer der Imker hinter unserem Honig
Unsere Geschichte
Hinter jedem Honigglas steht ein Imker.
Unser Honig stammt nicht aus einer anonymen Fabrik. Wir kaufen ihn bei Imkern, die wir persönlich kennen - Menschen, die ihre eigenen Bienenstöcke betreuen, den Jahresverlauf verfolgen und selbst ernten.
Kees ist einer von ihnen. Er hält seit vielen Jahren Bienen und liefert einen Teil unseres Honigs: von niederländischem Blüten- und Heidehonig bis hin zu besonderen Sorten aus weiter entfernten Regionen. Unsere Imker erhalten einen fairen Preis für ihre Arbeit. Denn ohne Imker keine Bienen und ohne Bienen keinen Honig.
Der Honig wird handwerklich verarbeitet: sorgfältig ausgewählt, gesiebt und nach Sorten abgefüllt. So behält jede Sorte ihre eigene Farbe, ihren eigenen Duft und ihre eigene Struktur. Deshalb finden Sie bei uns über 30 Honigsorten, die alle unterschiedlich schmecken.
Das Gleiche gilt für den Rest unseres Sortiments. Auch Propolis, Bienenpollen, Gelée royale und Bienenwachs werden vom Imker aus dem Bienenstock entnommen und mit derselben Sorgfalt verarbeitet und verpackt.
- Direkt vom Imker
- Handwerklich verarbeitet
- Fairer Preis für den Imker
- Über 30 Honigsorten
