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Bienenbrot, auch Perga oder Bee Bread genannt, ist eines der außergewöhnlichsten Produkte aus dem Bienenstock und in den Niederlanden noch relativ unbekannt. Während lose Pollen frisch und trocken sind, ist Bienenbrot das fermentierte Ergebnis: Durch das Einwirken von Honig, Enzymen und Zeit verwandeln sich die Pollen in der Wabe in ein kompaktes, dunkles und aromatisches Produkt. Diese Fermentation verleiht dem Bienenbrot seinen charakteristischen, leicht säuerlichen, vollmundigen Geschmack und macht es von Natur aus lange haltbar.
🐝 Wichtigste Eigenschaften
Bienenbrot ist die Hauptnahrung für die jungen Bienen im Bienenvolk. Die Bienen sammeln Blütenpollen, transportieren sie an ihren Hinterbeinen zurück zum Bienenstock und lagern sie in den Wabenzellen ein. Durch das Vermischen mit Honig und Enzymen sowie das Verschließen mit einer dünnen Honigschicht beginnt ein natürlicher Fermentations- und Konservierungsprozess. Das Ergebnis ist Bienenbrot: nahrhaft für das Bienenvolk und geschmacklich besonders für Genießer.
Möchten Sie mehr über das verwandte Produkt erfahren? Lesen Sie unsere Erklärung Bienenpollen: Was sind sie und wie verwendet man sie? oder den praktischen Ratgeber Bienenpollen verwenden: Erfahrungen, Kombinationen und praktische Tipps.
Unser Bienenbrot stammt vom Imker Jaan aus Estland. Er imkert in unberührter Natur und arbeitet professionell und sorgfältig – es handelt sich um dieselbe Quelle, aus der wir auch unseren Honig beziehen. Diese direkte Verbindung zum Imker garantiert ein reines Produkt mit einer klaren Herkunftsgeschichte.
Bienenbrot schmeckt nach der Natur selbst: leicht säuerlich, vollmundig und ein wenig süß, mit einer festeren, körnig-kompakten Struktur. Der Geschmack variiert je nach Ernte und hängt von den Blüten ab, die die Bienen besucht haben. Bienenbrot enthält von Natur aus Pollen, Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme und eignet sich daher als natürliche Ergänzung innerhalb einer abwechslungsreichen Ernährung. Wer lieber eine feste Dosierung möchte, kann sich auch für Pollenkapseln entscheiden.
Zutaten: Pollen (fermentiert), Honig, Bienenwachs, Enzyme und Mineralstoffe.
Sie können Bienenbrot auf verschiedene Arten einnehmen:
Beginnen Sie vorsichtig mit ein paar Körnern pro Tag und steigern Sie die Menge langsam auf das für Sie passende Maß. Mehr ist nicht unbedingt besser – Bienenbrot ist eine Ergänzung Ihrer Ernährung und kein Ersatz für eine Mahlzeit. Kombinieren Sie gerne mehrere Produkte aus dem Bienenstock? Entdecken Sie auch unsere Bienenpollen und Gelée Royale.
Warum Lekkerhoning wählen? 🍯
Pollen (Bienenpollen) sind frisch und trocken, während Bienenbrot fermentierte Pollen sind, die von den Bienen mit Honig und Enzymen in der Wabe eingelagert werden. Durch die Fermentation erhält Bienenbrot einen volleren, leicht säuerlichen Geschmack und eine längere Haltbarkeit.
Unser Bienenbrot stammt vom Imker Jaan aus Estland, der in unberührter Natur arbeitet. Von diesem Imker beziehen wir auch unseren Honig.
Durch die Fermentation bleiben die Pollen länger haltbar und können in der Wabe als Nahrung für das Bienenvolk besser gelagert werden.
Ja. Bienenbrot ist ein reines Naturprodukt mit einem kräftigen, leicht säuerlichen und etwas süßen Geschmack. Man kann es pur, mit Honig oder im Joghurt essen.
Bienen lagern Bienenbrot in den Wabenzellen und verschließen es mit einer dünnen Honigschicht, wodurch es auf natürliche Weise konserviert wird.
Hinweis: Nicht bei einer Allergie gegen Bienenstockprodukte verwenden. Nicht für Kinder unter 1 Jahr geeignet. Trocken, kühl und gut verschlossen lagern.
Bienenbrot ist ein Nahrungsergänzungsmittel und kein Arzneimittel. Ein Nahrungsergänzungsmittel ist kein Ersatz für eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.

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