Worteltorte mit Honig
Lust auf etwas Leckeres? Backe dann diese einfache und gesunde Worteltorte. Dieser gesunde Snack ist gesüßt mit unserem eigenen natürlichen Honig von www.honigdea.de! Möchtest du das Rezept haben?
Gesundes Worteltorte Rezept:
- 200 g Mehl (100 g Dinkelmehl, 50 g Mandelmehl, 50 g Buchweizenmehl)
- 2,5 TL Backpulver
- 1 TL Vanillepulver
- 2 TL Zimt
- 3 (kleine/mittlere) Eier
- 3 EL Kokosöl (geschmolzen)
- 2 EL Honig
- 200 g geraspelte Karotte (grob oder fein ist egal)
- Walnüsse (in kleinere Stücke gehackt 1-2 Hände)
- Zuckerguss-Schicht:
- Halbes Paket Philadelphia Frischkäse (light geht auch).
- 2 EL Crème fraîche.
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Mische in einer Schüssel alle trockenen Zutaten zusammen.
- Gib dies jetzt in eine Küchenmaschine und füge zuerst die Karotte hinzu, mixe das zusammen.
- Füge jetzt die Eier hinzu, während du mixt, dann das Kokosöl und zuletzt den Honig.
- Mixe, bis alles gut vermischt und cremig ist.
- Nimm eine Backform von etwa 20-25 cm und fülle sie mit der Mischung.
- Backe sie im Ofen für 30-45 Minuten. Steche nach 30 Minuten mit einem Schaschlikspieß hinein, um zu prüfen, ob sie trocken aus der Torte kommt. Meistens sollte die Torte etwa 40 Minuten backen, aber das hängt davon ab, wie groß deine Backform ist.
- Lass die Torte auf einem Gitter abkühlen.
- Mische in einer Schüssel den Frischkäse und die Crème fraîche. Du kannst hier noch einen Teelöffel Honig hinzufügen für eine leichte Süße. Bestreiche die Torte, sofern sie abgekühlt ist, mit der Frischkäsemischung. Dekoriere die Torte mit etwas Karotte und Walnüssen und fertig bist du!
Möglich gemacht durch eine angenehme Zusammenarbeit mit Gesunden Dutchies
